Mini Pizzas de Polenta

Acorde a los tiempos que vivimos, esta original receta rapida, nada vegana pero muy económica.

Ingredientes:

• Polenta
• Agua
• Leche
• Manteca
• Queso fresco previamente rallado
• Salsa de Tomates
• Albahaca u Orégano fresco
• Sal

Preparación:
En una olla agregar el Agua, la Leche y la Polenta en forma de lluvia junto con la Manteca y Condimentos a gusto.
Cocinar por diez minutos o hasta que la Polenta esté bien espesa. Luego vaciar la preparación en una fuente plana y dejar enfriar.
Cortar la Polenta en forma de círculos y llevar al horno previamente enmantecado hasta que estén levemente doradas.
Servir dos a tres rodajas de Polenta agregando salsa de Tomates, Queso y Orégano en la superficie.

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