Cultivo de Calabaza

Descubrí a continuación cuándo y cómo cultivar calabaza. Estas verduras resistentes se cultivan desde alrededor del 3500 a.C. Las calabazas y el maíz, son los cultivos más antiguos que se conocen en el hemisferio occidental.

Suelo y Clima
Para tener éxito en su cultivo, la calabaza debe disfrutar de un suelo fértil, fresco, drenado, bien trabajado con una labor profunda. El pH ideal está comprendido entre 5,5 y 7,0. Le gusta los climas cálidos y teme las bajas temperaturas, que pueden detener el crecimiento de la planta.

Siembra y Trasplante
Una vez realizadas las operaciones tradicionales de preparación del suelo y el posterior afinamiento de la superficie, se siembre la calabaza al aire echando 4-5 semillas en el mismo hoyo, a una profundidad de 2-3 cm, con la parte puntiaguda se la semilla hacia abajo. La siembra en los bancales se realiza desde finales de abril (en regiones meridionales) hasta los últimos días de mayo (en el norte). Cuando hayan germinado las semillas, pero no antes de que las plántulas tengan 2-3 hojas verdaderas, se procede al aclareo, eligiendo la plantita más sana y vigorosa. La distancia de siembra es de 170-220 cm entre las filas y 100-150 cm entre las plantas (aproximado una planta por metro cuadrado).

Notas de Cultivo
Teniendo en cuenta la gran superficie que queda descubierta, en el periodo inicial de desarrollo de la plántula las labores para eliminar malas hierbas deben ser frecuentes. Se recomienda cubrir el suelo entre las plantas con paja, a ser posible.

Recogida
La recogida comienza cuando la parte vegetativa de las plantas está completamente deteriorada y el pedúnculo de la calabaza se ha secado por completo, desde septiembre a octubre en el norte y hasta noviembre en el sur y en las áreas donde no hay riesgo de heladas. Para su buena conservación, las calabazas deben manipularse con cuidado, para evitar peligrosos cortes y golpes. Un solo fruto puede alcanzar los 40 kg de peso. En una buena temporada se pueden producir entre 30 y 60 kg de calabazas por cada 10 m2 cultivados.

Consejos para conservar las Calabazas
Para conservarlas más tiempo, las calabazas deben guardarse en un lugar oscuro y seco. Para congelar calabaza hay que raspar la piel, eliminar las semillas, cortarla en cubitos y escaldarla ligeramente antes de meterla en el congelador.


Que te diviertas!

El Gaucho Martín Fierro

Los hermanos sean unidos
porque esa es la ley primera;
tengan unión verdadera
en cualquier tiempo que sea,
porque si entre ellos pelean
los devoran los de afuera.

Martín Fierro, por José Hernández

"Por asimilación, si no por la cuna, soy hijo de gaucho, hermano de gaucho, y he sido gaucho. He vivido años en campamentos, en los desiertos y en los bosques, viéndolos padecer, pelear y morir; abnegados, sufridos, humildes, desinteresados y heroicos"

José Hernández, 1881

Hacia el 1600, las llanuras situadas a ambas márgenes del Río de la Plata estaban repletas de ganado salvaje llegado a estas tierras con Pedro de Mendoza, el primer adelantado del Río de la Plata, en 1538. El comercio de cueros y carne de ganado cimarrón (salvaje), muy preciados por los comerciantes europeos y portugueses del Brasil, era la fuente de sustento del gaucho, hombre que vivía libremente en las pampas, sin empleo fijo, cazando y cuereando animales.

"Mi gloria es vivir tan libre
como el pájaro del cielo;
no hago nido en este suelo
ande hay tanto que sufrir,
y naides me ha de seguir
cuando yo remuento el vuelo."

Criollo o mestizo, este varón era el soberano de las pampas, un rey en la soledad que vagaba sin rumbo fijo en su caballo. En ese "mar de tierra" no poseía nada, pero era dueño absoluto del mundo en que vivía. En su vasto señorío, su casa era la sombra del ombú cuyo follaje lo refrescaba en la travesía, y su vasallo era todo lo que estaba al alcance de su lazo y de las boleadoras, arma que le había robado al indio. Del conquistador español había heredado el puñal, el chambergo y su compañera, la guitarra.

"Aquí me pongo a cantar
Al compás de la vigüela,
que el hombre que lo desvela
una pena estrordinaria,
como la ave solitaria
con el cantar se consuela."

Su principal alimento era el asado de carne vacuna, cocinada a las brasas y, a veces, sin quitarle el cuero, aunque, como dice en uno de sus versos, "todo bicho que camina va a parar al asador", cualquier animal podía ser comestible menos el perro y el caballo.

"Vení,a la carne con cuero,
la sabrosa carbonada,/ mazamorra pien pisada,
los pasteles y el güen vino…"

"!Ah,tiempos!… !Si era un orgullo
ver jinetear un paisano!
cuando era gaucho baquiano,
aunque el potro se boliase,
no habia uno que no parase
con el cabresto en la mano."

Diestro jinete, fuerte y valiente, taciturno, pero arrogante, capaz de responder con violencia a una provocación, el único rival que la naturaleza le había creado era el indio pampa. En esta nación de guerreros, el gaucho y el indio se aborrecían y descuartizaban como el tigre y el león. El indio poseía un indomable valor, no perdonaba nunca ni gustaba que lo perdonen, y sus hordas feroces dejaban sólo muerte y desolación.

"Allí sí, se ven desgracias
y lágrimas y afliciones;
naides le pida perdones
al indio: pues donde dentra,
roba y mata cuanto encuentra
y quema las poblaciones."

Hacia el siglo XIX, la pampa sin alambrados ni fronteras en las que el gaucho podía galopar a voluntad, bolear avestruces y potros, enlazar y desjarretar ganado, y vivir con absoluta libertad, aún teniendo que pelear con el indio, llegaba a su fin.

Este criollo errante y pendenciero, enemigo de toda disciplina, incrédulo pero amante de la tradición, orgulloso de sus arreos, de su poncho y sus espuelas, comenzó a desaparecer transformándose en el paisano gaucho con paradero fijo; su hogar será un adusto rancho de adobe con aljibe. Ya no es un habitante peligroso, es ahora considerado un hombre útil porque ha incorporado hábitos de trabajo como jornalero rural, labrador, tropero o peón de mano. Tiene respeto por la autoridad, aunque contra su sentir; y como signo de humildad se quita el poncho para entrar en la villa. Se alista en las montoneras de los caudillos federales o es reclutado para servir en un fortín con el objetivo de defender la frontera contra los indios.

"Ahi comienzan sus desgracias,
ahi principia el pericón,
porque ya no hay salvación,
y que usté quiera o no quiera,
lo mandan a la frontera
o lo echan a un batallón."

Martín Fierro es uno de esos gauchos empobrecidos que fue reclutado con ese fin, es el personaje de un extenso poema épico escrito por José Hernández en 1872, obra fundamental del Patrimonio Cultural de la República Argentina.

"Tuve en mi pago en un tiempo
hijos, hacienda y mujer,
pero empecé a padecer,
me echaron a la frontera,
¡Y que iba a hallar al volver!
tan solo allé la tapera."

Con el habla típica de los gauchos de la Provincia de Buenos Aires, el protagonista canta su lucha por la libertad, contra las adversidades y la injusticia. "El gaucho Martín Fierro" recorre la felicidad inicial de su vida familiar en las planicies hasta que es obligado a alistarse en el ejército. El odio a la vida militar lo lleva a rebelarse y desertar. A su regreso, descubre que su casa ha sido destruida y su familia se ha marchado. La desesperación lo empuja a unirse a los indios y a convertirse en un hombre fuera de la ley. En la secuela del poema, "La vuelta de Martín Fierro" de 1879, se reúne por fin con sus hijos y vuelve al seno de la sociedad, para lo que ha de sacrificar gran parte de su preciosa independencia.

Durante la segunda mitad del siglo XIX, bajo los gobiernos de Mitre y Sarmiento, en la Argentina se consolida la organización de la sociedad, se afianzan las instituciones democráticas y se abren perspectivas de trabajo, así como de paz, con la definitiva conquista de la pampa; es ésta la época en que Martín Fierro sufre sus desdichas.

A espaldas de la ciudad, ahora modernizada y embellecida, quedaba la pampa y sus gauchos quisieron seguir viviendo dentro de su mundo tradicional hasta que la realidad del alambrado, el ferrocarril, la inmigración en masa y las instituciones todavía amorfas y torpes, vinieron a intimarle rendición o muerte. Naturalmente, el gaucho, por ser quien era no pudo entregarse sin pelear. De este modo se enfrentaban dos concepciones antagónicas de la vida, la economía y la sociedad; una que irradiaba de la urbe con urgencia perentoria y otra que se aferraba al mundo configurado por la tierra y la tradición. De ahí que la temible línea de la frontera vino a ser para el gaucho una zona de dos frentes. Uno, la sociedad y el estado con sus instituciones opresoras y otro, el dominio del indio, tierra adentro; respecto al cual contribuyó a su derrota y exterminio sin intentar comprenderlo, no obstante tratarse del señor legítimo de las pampas.

A través de la obra "El gaucho Martín Fierro", Hernández, enemigo del proyecto de Sarmiento, consiguió hacerse escuchar y que sus propuestas a favor de la causa del gaucho se tuvieran en cuenta, erigiéndose así en el símbolo de la tradición nacional argentina en contraposición a las tendencias europeizantes de la ciudad y a los intereses políticos de su época.

El gaucho era un ser marginal, considerado un salvaje por la aristocracia y la burguesía urbana, pero aún así, se lo veía con mucho respeto por ser libre, duro, por su extraordinaria destreza como jinete, por su solidaridad y su ingenio. De esta admiración surgió la poesía gauchesca y la construcción de la figura romántica del gaucho como hombre independiente y rudo, pero leal y sabio, haciendo de él un héroe, un personaje mítico que con el tiempo se transformó en el arquetipo de los "valores esenciales del ser argentino".

Sin embargo, hay quienes se negaron a reconocer, tanto al gaucho como a Martín Fierro, emblemas de la identidad argentina. Jorge Luis Borges, desde los valores e ideales de su clase, opinaba: "si la mayoría de los gauchos hubiesen procedido como Martín Fierro, entonces no tendríamos historia argentina. Nuestra historia es mucho más completa que las vicisitudes de un cuchillero de 1872, aunque esas vicisitudes hayan sido contadas de un modo admirable", y más adelante "y creo que pensar que, de algún modo, Martín Fierro nos simboliza, es un error, ya que Martín Fierro corresponde a un tipo de gaucho, y este país ciertamente no fue obra de gauchos. Los gauchos no habrán pensado en una revolución, en organizar el país y, sobre todo, no hubieran compuesto literatura gauchesca….. Yo no me siento representado por ningún gaucho, y menos por un gaucho matrero".

Otros como el prestigioso escritor Leopoldo Lugones, calificó al "Martín Fierro" como "el libro nacional de los argentinos" y reconoció al gaucho su calidad de genuino representante del país, distintivo de la argentinidad.

José Hernández (1834-1886) fue poeta, empleado de comercio, rematador, contador, taquígrafo, político, periodista, guerrero, secretario, Ministro de Hacienda de Corrientes, revolucionario, Diputado, Senador, miembro del Concejo Nacional de Educación, director de bancos, protector de industrias criollas y de gauchos, estanciero y orador. El 10 de Noviembre, día de su nacimiento, se celebra en la República Argentina el Día de la Tradición.


Que te diviertas!

Mientras tanto en Quilmes

Este posteo se creó unicamente con fines informativos, educativos, de entretenimiento y/o de emergencia. Toda la información compartida esta basada en principios de prevención y supervivencia básica. No sustituye el consejo de profesionales en protección civil, salud o nutrición. El lector es responsable de aplicar el contenido bajo propio criterio y contexto, no se dan predicciones ni fechas, solo estar prevenidos sin ninguna recomendación, para ofrecer herramientas prácticas para que las personas puedan estar mejor preparadas ante situaciones de emergencia.

No garantizamos una precisión completa ni pretendemos proporcionar información oficial, definitiva o completa. Se recomienda encarecidamente a los lectores que verifiquen los hechos de forma independiente y consulten fuentes confiables al formarse una opinión o tomar desiciones. Este contenido no pretende desacreditar, difamar ni promover el daño a ninguna persona, grupo, empresa, organización o país. en cambio, su objetivo es presentar diversos puntos de vista y aumentar la conciencia pública, fomentando un diálogo respetuoso y una reflaxión más profunda sobre el mundo que nos rodea. Los clips, imágenes y recursos visuales utilizados en este posteo son únicamente de carácter ilustrativo. Su propósito es complementar la narración de manera artistica o representativa.

Agradecemos su comprensión. Por favor, aborde todo el contenido con pensamiento crítico y una mente abierta. Gracias por leernos y por ser una parte considerada de nuestra comunidad.


Post relacionados:

• Estatuas ecuestres
• Quilmes es mi ciudad
• Mientras tanto en Quilmes...
• Batalla de Quilmes - Invasion Inglesa de 1806
• Es el 355° Aniversario de Quilmes
• Quilmes, lugar de buena gente
• Mientras tanto en Quilmes...
• Mientras tanto en Quilmes
• Mientras tanto en Quilmes...
• Frio en Las Tierras Asperas de Quilmes
• Esto es Quilmes

Que te diviertas!

Rendimiento personal

Lo que más odia el rebaño es aquel que piensa de modo distinto. No es tanto la opinión en sí, sino la osadía de querer pensar por sí mismo, algo que ellos no saben hacer.

Arthur Schopenhauer

Que te diviertas!

FlopperZiro DIY

Despues del Flipper Zero y su version Del Hombre Pobre Superior Boy e Interrupt, la alternativa a Flipper Zero con Linux, llega FlopperZiro.

FlopperZiro es una multiherramienta de código abierto impulsada por Arduino, inspirada en Flipper Zero. Cuenta con ejecución de scripts BadUSB, escaneo pasivo de RFID y NFC, repetición de señales infrarrojas y captura de RF en la banda sub-1 GHz. Construido sobre un microcontrolador STM32, el proyecto permite una personalización completa a través del Arduino IDE.
Un clon de Flipper Zero, pero más barato, DIY y simplemente de código abierto, hecho con Arduino IDE.

https://github.com/lraton/FlopperZiro


Que te diviertas!

Reflexión

Quien te traiciona una vez, te traicionará mil veces, no hace falta beberse todo el mar para darse cuenta que es salado.

Anthony Hopkins

Que te diviertas!

Distribuciones Linux para paranoicos II

Si debes romper la ley, hazlo para apoderarte del poder: en todos los demás casos, respétala.

Julio César

Sigo pensando que la seguridad es uno de los temas más delicados en el mundo de la informática, y aunque Linux ofrece una serie de garantías importantes en este apartado, es el usuario el que debe cuidar al máximo todos los apartados de la distribución para evitar sustos.

Las mejores distribuciones de Linux para quienes buscan máxima privacidad y seguridad extrema son sistemas diseñados para aislar procesos, borrar rastros o enrutar el tráfico de forma anónima.

Las mejores opciones de Linux para la privacidad extrema
Qubes OS: Aísla cada tarea, aplicación o sitio web en máquinas virtuales separadas (llamadas "qubes"). Si un espacio sufre un ataque informático, el daño queda confinado en esa pequeña burbuja virtual sin afectar al resto del equipo.

Tails: Funciona exclusivamente desde una memoria USB en modo live (en vivo), lo que significa que no deja ningún rastro en el disco duro del ordenador. Todo el tráfico de Internet se fuerza a pasar de manera nativa por la red Tor para lograr el anonimato total.

Whonix: Utiliza dos máquinas virtuales independientes. La primera actúa como puerta de enlace obligatoria para redirigir todo el tráfico por la red Tor, mientras que la segunda aísla por completo el entorno de trabajo del usuario para evitar fugas de dirección IP o ataques de DNS.

Kodachi: Viene equipado de fábrica con conexiones VPN y la red Tor preconfiguradas y enlazadas. Ofrece un escritorio completo con múltiples herramientas de cifrado y anonimización listas para usar desde el primer inicio.

Cualquier distribución de Linux te va a servir para la privacidad y la seguridad si la configuras bien. De fábrica, ningún Slackware Linux es seguro.

Citando la Frikipedia:

"Mientras los musulmanes disfrutaban largos orgasmos compilando kernel infructiferos, que solo llevarían a disputas de ver quien tecleaba mas rápido la frase kernel panic los talibanes preparaban la emboscada: endurecer el Slackware. Si, algo que parecia imposible sigue siendo posible. La única distribución sin entorno gráfico por defecto es el estandarte de los talibanes, quienes se rien de los contratos sociales, mostrando millones de palabras blancas sobre fondos negros en pleno proceso de compilación."


Post relacionados:

• Distribuciones Linux para paranoicos
• Instalando I2P en Slackware
• Whonix: otro sistema operativo para mantener el anonimato
• Cómo usar Oathtool en Linux para implementar 2FA
• La red Tor NO da privacidad online
• Kali GPT
• En el mundo del reves (Filosofía barata de ISPs...)
• Libros que no
• Depuración de patito de goma
• El Arte de la Linea de Comandos
• Diferencias entre un Junior y un Senior
• Cómo ser un programador
• Relato subjetivo explicando la realidad
• Z-Library

Que te diviertas!