Guiso de lentejas - Receta

Con estos frios, nada mejor que comidas preparadas que nos ayuden a combatirlo.

Rinde aproximadamente para 4 personas

Ingredientes:

• 500g. de lentejas
• 250g. de panceta en cubitos
• 1 chorizo cantimpalo en rodajas
• 300g. de carne en trocitos
• laurel
• 2 cebollas
• 4 dientes de ajo picado
• ½ vaso de vino blanco seco
• Ají molido
• Sal
• Pimienta

Lavar las lentejas y dejarlas a remojo una noche. En una cacerola saltear la cebolla picada y agregar todos los ingredientes. Agregar caldo necesario, tapar y calcular aproximadamente 30 minutos de cocción. Si la carne es un economico ("corte duro"), se aprovecha perfectamente, teniendo la precaucion de bajar el fuego y aumentar el tiempo de coccion.
Cuando todo esté a punto servir y disfrutar junto a un buen Vino Tinto entre amigos...

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