Leche de cucarachas como superalimento

Cuanto más se acerca el colapso de un imperio, más estúpidas son sus leyes.

Marco Tulio Cicerón

Noticia que ya tiene un tiempo de nuestro amigos del Foro Económico Mundial, empeñados en que comamos bichos.
La leche de cucaracha van a convertirse en el nuevo superalimento, según la ciencia

Olvídate del kale o la cúrcuma, el nuevo superalimento podrían ser las cucarachas. Concretamente, su leche, según un reciente estudio (http://journals.iucr.org/m/issues/2016/04/00/jt5013/).

Leche de cucharacha
Aunque la mayoría de las cucarachas en realidad no producen leche, se ha demostrado que la Diploptera punctate, que es la única cucaracha conocida que da a luz a crías vivas, bombea un tipo de 'leche' que contiene cristales de proteínas para alimentar a sus crías.

El hecho de que un insecto produzca leche es fascinante, pero lo que más interesó a los investigadores es que uno de estos cristales de proteínas contiene más de tres veces la cantidad de energía que se encuentra en una cantidad equivalente de leche de búfala (que también es más alta en calorías que la leche de vaca).

Ordeñar cucarachas no parece una opción muy factible, de modo que un equipo internacional encabezado por investigadores del Instituto de Biología de Células Madre y Medicina Regenerativa en India decidió secuenciar los genes responsables de la producción de estos cristales de proteína de leche para comprobar si podían de alguna manera replicarlos en el laboratorio. Los resultados están siendo muy prometedores y quizá en breve se convierta en un alimento con muchas proteínas para alimentar a poblaciones donde hay déficit de las mismas.

Fuente Foro Económico Mundial: https://es.weforum.org/agenda/2018/04/la-leche-de-cucaracha-van-a-convertirse-en-el-nuevo-superalimento-segun-la-ciencia/

Que te diviertas!