Arroz con Pasas de Uva

La primera ley de la economía es la escasez, esto es, no hay de todo para todos. A su vez, la primera ley de la política es ignorar la primera ley de la economía.

Thomas Showell

Muchas veces, cuando pensamos cocinar un plato diferente, recurrimos a cosas que nos parecen exoticas como Mamut a las Brasas, Cuervo al Whisky o algo similar. Pero existen otras muchas posibles combinaciones que incorporan otros ingredientes simples, y en este momento es el caso de esta receta de Arroz con Pasas de Uvas, tan simple que incluso la podes hacer en una acampada o para agasajar a alguien que conociste en el viaje o quizas simplemente para agasajarte a vos mismo, todas son razones muy buenas y muy validas

Uno de esos platos que tienen el "apellido a lo pobre" y que son inmejorables, bien sazonado con lo que tengas a mano queda delicioso.
O para sorprender gratamente a los demas en medio de una acampada mientras lo compartis en un viaje. Y no te olvides del vino ya que vas.
La epoca de frio es ideal para empezar a hacerla, especialmente si vivis en zonas humedas. Todas son razones muy buenas para disfrutar...

Ingredientes:

• Arroz
• Pasas de Uva (puñado)
• Cebolla (opcional)
• Ajo (opcional)
• Aceite de Oliva (opcional)
• Perejil (opcional)
• Nueces (opcional)
• Sal c/n
• Agua c/n

Elaboración:
Picamos finamente la Cebolla y la freimos en un poco de Aceite de Oliva con el Ajo entero. Cuando tomo color añadimos el Arroz y lo rehogamos en la Cebolla. Mojamos con el doble del volumen de Arroz con Agua (por un vaso de Arroz dos vasos de Agua). Cuando comienza a hervir, agregamos las Pasas de Uva, ponemos a punto de Sal y dejamos que se cocine a fuego suave durante veinte minutos. En el último instante espolvoreamos con Perejil picado y Nueces molidas (o lo que tengamos a mano). Debe quedar un Arroz seco y suelto.

Ideal para disfrutar con Picatostes (Croûtons) y un buen y abundante Vino Tinto entre amigos.


Que te diviertas!