25 julio 2017

Buñuelitos de acelga

INGREDIENTES
Masa:
  • Acelga 1 atado
  • Ajo 4 dientes
  • Huevo 1
  • Harina leudante 5 cdas
  • Agua con gas c/n
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Aceite c/n

PROCEDIMIENTO
Cortar los cabos de la acelga y reservarlos para otra preparación. 

Cortar las hojas en tiritas y rehogarlas en oliva con los ajos machacados.

Aparte, mezclar la harina con el huevo, el agua, la sal, pimienta y nuez moscada.

Integrar bien, ir agregando agua con gas de acuerdo a la consistencia de la masa. 

Agregar la acelga picada, integrar y freir cucharones de mezcla formando los buñuelos.

Que te diviertas!

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