Milanesas como hacerlas

Las milanesas son una de las comidas más típicas de Argentina, casi todo un simbolo. En este receta voy a enseñarte a hacerlas de manera que te queden muy sabrosas. La carne puede variar mientras esté cortada en bifes. Puede ser de Nalga, de Peceto, de Bola de Lomo, Cogote, Cuadrada, etc.

Hay mucha gente que compra carne de menor calidad (ergo "muy dura") y la "ablanda" por el simple tràmite mecanico de darle con el famoso "martillo de carne", acà discriminamos a todos por igual, salen duras, la calidad si influye y mucho, màs en las milanesas.

Ingredientes:
Cuadrada cortada en churrasquitos finos
Huevos
Sal
Ajos
Pimienta
Ajì Molido
Perejil
Pan Rallado
Aceite de Girasol
Romero (opcional)
Cilantro (opcional)
Sal del Himalaya (opcional)

Preparaciòn:
Primero que todo picamos el Ajo bien chiquito, cascamos los Huevos y los batimos en un bol, agregando la Sal, Pimienta, Perejil, y el Ajo, integrando todo muy bien.

Cortamos el exceso de nervios que existan en la Carne (si es muy berreta, si es buena no hay necesidad), y metemos todo dentro del bol (Carne y demàs) con la mezcla de Huevos y Condimentos. Es aconsejable dejar reposar una noche en la heladera para que tome màs gusto, sino lo màs que se pueda, esto hará que sean mucho más ricas al marinarse bien.

En un recipiente plano (pero con bordes en lo posible) depositamos Pan Rallado y empanamos las Milanesas de a una, si se desea, pueden volver a pasarse por la mezcla del Huevo una vez empanadas, y volver a pasar por Pan Rallado.

Cocinalas al horno a 180ºC durante veinticinco minutos, o mejor aùn, hacelas tradicionalmente fritas durante cinco minutos, dejandolas escurrir el aceite en papel de cocina un breve tiempo y disfrutandolas con toda su gloria. Ideales para hacerse un sanguche entre dos panes, o acompañarlas con mil guarniciones diferentes y todas deliciosas.

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... La vaga visión de paredes sin color. La sombra de los barrotes, pero ninguna puerta, ninguna ventana, ningún barrote; sólo la sombra. El sonido de pasos, pero ningún suelo, ningunas botas, ningún pie; aún los pasos. Traté de empujar las manos hacia adelante para poder verlas; tiré, extendí, estiré, pero ninguna muñeca, ningún dedo, ninguna mano; sólo la extensión. Abrí la boca para gritar y sólo oí el silencio...

Barry B. Longyear

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Soltería

Existe un infinito de inmensos espacios que ignoras y que te ignoran. Eres la nada en el pasado y la nada en el presente. Tus problemas son tan pequeños y estúpidos como tu propio lugar en el Universo ¡Diviértete!

Rick y Morty

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No tengas miedo...

Hay dos métodos, o medios, y solo dos, mediante los que se satisfacen las necesidades y los deseos de los hombres. Uno de ellos es la producción y el intercambio de riqueza; este es el método económico.
El otro es la apropiación no remunerada de la riqueza que producen los demás; este es el método político.

Albert Jay Nock, Nuestro enemigo, el Estado (1935)

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El efecto Dunning-Kruger

Quien lucha con monstruos cuidado no se convierta en uno. Cuando mirás largo tiempo a un abismo, también éste mira dentro tuyo.

Nietzsche

El efecto Dunning-Kruger nos enseña que las personas con menos habilidades, capacidades y conocimientos tienden a sobrestimar las capacidades y conocimientos que realmente tienen. Como resultado, suelen convertirse en gente que opina sobre todo lo que escucha sin tener idea, pero pensando que sabe mucho más que los demás. Usan Twitter. ¿Ve programas de TV? Escucha a sus políticos?... No les suena?
La relación directa entre estupidez y vanidad es lo que describe; el efecto Dunning-Kruger. Las personas con escaso nivel intelectual y cultural tienden sistemáticamente a pensar que saben más de lo que saben y a considerarse más inteligentes de lo que son.

Cómo se explica este fenómeno?
El problema de esta percepción irreal se debe a que para hacer algo bien, debemos tener al menos un mínimo de habilidades y competencias que nos permitan estimar con cierto grado de exactitud cuál será nuestro desempeño en la tarea.
Por ejemplo, una persona puede pensar que canta estupendamente porque no tiene ni idea de música y no conoce todas las habilidades necesarias para controlar adecuadamente el tono y timbre de la voz y llevar el ritmo. Probablemente diga que "canta como los ángeles", cuando en realidad tiene una voz espantosa. De hecho, el efecto Dunning-Kruger se puede apreciar en todas las áreas de la vida. Un estudio realizado en la Universidad de Wellington reveló que el 80% de los conductores se califican a sí mismos por encima de la media, lo cual, obviamente, es estadísticamente imposible. Este sesgo cognitivo también se aprecia en el ámbito de la Psicología. Tal es el caso de las personas que afirman que “mi mejor psicólogo soy yo mismo, simplemente porque desconocen por completo cómo les puede ayudar este profesional y la complejidad que encierran las técnicas psicológicas. En práctica, creemos que sabemos todo lo que es necesario saber. Y eso nos convierte en personas sesgadas que se cierran al conocimiento y emiten opiniones como si fueran verdades absolutas.
Si se trata de una persona que tiene alguna creencia religiosa o ideologica, cuanto menos sepa, más se aferrara a esas convicciones , rechazará lo demás y creera que él y los de su "equipo" están en posesión de la Verdad Esta forma de percibir, conduce al fanatismo.

Basado en https://anunnakibot.blogspot.com

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Comando SENSORS

No te alteres, no es la vida real. Son sólo ceros y unos.

Gene Spafford

Otra forma de monitorear con el comando SENSORS de una manera un poco mas àgil. Acà se ve de una manera normal y estàtica:

Abrí una terminal Linux y tipea:

vampii@lomaw:[~]$ watch -d -n 1 sensors

Esto muestra la temperatura en tiempo real de CPU, GPU, Wi-Fi, NVMe SSD, y HDD.

Y el ejemplo de otro equipo tambien.

Que te diviertas!

Haciendo guardias

El hombre prudente no se lamenta de las cosas que no puede cambiar, sino que se esfuerza por mejorar las que sí puede.

Nicolás Maquiavelo

Que te diviertas!